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【48812】寻觅春天的滋味:韭菜炒螺蛳 十元来一盆

【48812】寻觅春天的滋味:韭菜炒螺蛳 十元来一盆

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  之前咱们说了春天的美食香椿头,80元一斤的贵重价格让不少人望而生畏。不过,春天的别的一道 美食,肯定是价廉物美,你可不能错失,那就是南通人最喜欢吃的韭菜炒螺蛳。

  比起香椿头炒鸡蛋,韭菜炒螺蛳的本钱要低得多,现在螺蛳肉每斤卖12元钱左右,韭菜的价格尽管 不是很安稳,这两天还在涨,但整体来说,市民花十块钱就能吃到韭菜炒螺蛳。

  香椿头再鲜毕竟是外来货,而韭菜和螺蛳但是正儿八经的地产货。依照老南通人的风俗,清明曾经 至少要吃上三次韭菜炒螺蛳。

  老话说三月螺赛肥鹅。中医以为螺蛳肉清热、利尿、明目。性寒的螺蛳和提气血兼阳性的韭菜可谓 是绝配。至于为什么清明之后不宜多吃这道菜,据说和螺蛳在清明后易生寄生虫有关。

  中医也提示警醒咱们,韭菜炒螺蛳尽管好吃,但脾胃虚寒者、伤风风寒者以及老年人都不宜多吃。

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