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【48812】海鲜、贝类等海鲜许多上市 姜葱炒花甲螺鲜香甘旨
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- 发布时间：2024-07-21 04:46:36
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休渔期完毕后，海鲜、贝类等海鲜许多上市，价格也比较低。8元一斤的花甲螺，许多宗族都喜爱购买。花甲螺、花蟹怎样炒，既快捷又好吃？当然是姜葱炒了。本期鲁花甘旨厨房，请来邕州品粥机器人主题餐厅的主厨刘华伟来介绍姜葱炒花甲螺的做法。
4.放入葱段、8毫升左右的生抽、8毫升左右的蚝油，再参加5克左右的鸡精，翻炒一下，再焖上2分钟。
刘华伟说，要想炒出好吃的姜葱炒花甲螺，一定要选用新鲜的活花甲螺（死花甲螺或是在购买回家时已死的花甲螺是不能食用的，由于口感欠好）。此外，还必须要分外留意的是勾芡汁，有的市民觉得勾芡似乎是酒店、餐厅的厨师才会做的；其实不然，在家里炒家常菜时，勾芡不只能使菜的品相更好，其口感也更佳。
邕州品粥机器人主题餐厅的覃司理介绍道，秋季正是吃海鲜、贝类的时节，咱们坐落祥宾路的餐厅里，姜葱炒花蟹、姜葱炒花甲螺，以及海鲜粥是顾客常点的菜品。并且餐厅里，还有机器人服务员送餐、小机器人边唱边跳《小苹果》等舞曲，还有大型变形金刚迎客等，小朋友们都喜爱和爸爸和妈妈一同来这儿玩。宵夜方面，该餐厅还推出了新派烤鱼、烤生蚝等各式烧烤。秋夜里，约上几个朋友一同吃烧烤，喝啤酒，很惬意。
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