昨日，记者从“2017年大连市创立国家食物安全演示城市阶段性作业作用”新闻发布会上得悉，大连市创立作业于2016年头真实开端发动，在国务院食安办安排的第二批创立试点城市中期评价中，本市归纳得分位列第三。本年，经第三方查询，我市大众对食物安全满意度较创立初期提高近26个百分点。

  记者了解到，创立国家食物安全演示城市以来，全市抽检监测力度不断加大，由创立前每年抽检1万批次，添加到本年近4万批次，到达每千人5.7份。抽检合格率也出现逐年增高态势，分别为96%、97.3%、98.3%。在全省首先出台食物药品行政法律与公安刑事司法联接作业机制，各监管部门联合查看频次和力度不断加大。创立以来，共查看食物生产经营单位35.2万户次，行政立案3274件，撤销“黑窝点”681个，公安部门破获案子367起，有力震撼了食物安全违法犯罪行为。

  近年来，全市农业源头得到必定作用管理。现在本市农作物测土配方上肥覆盖率到达了87%；对渔业水质及无公害产地环境监督测定180样次，合格率100%。加快水产健康饲养，投入22.2亿元，开展海洋草场51.3万亩，建成国家级海洋草场演示区6个；推动大连水产品质量安全追溯系统建造，海参、河豚鱼等大连特征水产品饲养公司完成全程可追溯。放心肉菜演示超市创立成效显著，遴选出32家大型商超作为第一批参加创立企业，树立优质精品肉菜专柜，加强源头收购把关，活跃推广“订单农业”“农超对接”“厂超挂勾”等收购形式，提高肉菜质量安全水平。

  此外，餐饮业质量安全有用提高。现在，全市已有4514家餐饮单位施行明厨亮灶，其间自建食堂的1652家校园(托幼组织)已100%施行明厨亮灶，规划1000平方米及以上一般餐饮明厨亮灶率到达78.6%。我市370家大型和连锁餐饮企业、中心厨房施行6T、HACCP等先进管理方法，悉数58家中心厨房的监督量化等级均到达B级以上。餐厨废物完成闭环无害化处理。投入2447万元，树立数字化餐厨废物监管系统，形成了比较齐备的收运处理系统。收运处置量由缺乏每日20吨，提高至90余吨。餐厨废物资源化使用和无害化处理试点项目如期完成国家终期检验。慢慢地添加“地沟油”管理作业，继续冲击餐厨废弃物违背法律法规买卖等行为，到现在，全市未发现“地沟油”回流餐桌案子。